美味しいトリュフのソース・はちみつをお求めなら

皆さんはトリュフに対してどのようなイメージを持っていますか。高級食材というイメージが強いトリュフですが、比較的安価なものから高級なものまで、様々な商品があります。もちろんどの商品もトリュフ独特の上品な香りを楽しむことができ、非常に人気が高いです。

美味しいトリュフを見分けるポイントに、「触感」があります。親指と人差し指で挟んで押してみて程よく硬いものを選択すると良いです。硬すぎるものは、中が凍っている可能性があるので、あまりおすすめできません。凍らしてしまうと、風味が落ちてしまいます。押した時に水がにじみ出てくるのも、一度凍らした可能性が高いので避けるべきです。

反対に、柔らかすぎるものは水分を多く含んでいる証拠で、水分を多く含んでいるものは味が劣る可能性があります。「香り」も購入する時の判断基準になります。香り高いものを選ぶと良く、両手で包むようにして香りを嗅ぐと嗅ぎやすいです。「色」は、黒トリュフであれば、黒と白の綺麗なマーブルになっているものが良く、一般的に薄茶色と白のマーブルになっているものは、黒と白のマーブルになっているものよりも値段が安くなっています。

そんなトリュフは、マッシュルームやはちみつとの相性も抜群です。通販サイトの当ショップでは、「マッシュルームとトリュフのソース」「白トリュフ入りはちみつ」など、トリュフの魅力を活かした食材を販売しています。

ソースは少量でもしっかりとした存在感があり、肉料理やオムレツ、パスタソース、マッシュポテトとの相性もいい万能なソースとなっています。はちみつはパンとの相性が最高なのはもちろん、フォアグラや鴨のコンフィなどの料理にもお使いいただけます。蜂蜜の風味に加えてトリュフの香りを楽しむ事が出来るので、普通のハニートーストは飽きたという方にもピッタリです。トリュフの上品な香りを活かした料理を作って、毎日の食卓をより楽しい時間に変えてみませんか。