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「Cooking Studio Y」進藤由美子先生

「Cooking Studio Y」主宰・進藤由美子先生のレッスン。

今月はスペイン。

ピンチョス3種に、海の幸のイカスミパエリヤ、桃のガスパチョ、卵黄プリン。
ミレユンヌのオリーブオイル大活躍です。
そして桃のガスパチョには、バジルオイルが好相性です。

左写真から…
パプリカのマリネにフェタチーズとハーブを詰めて焼ジャガイモに生ハム、セルバチコと黒生胡椒
釜揚げ白魚を詰めた万願寺唐辛子のフリッタ
桃のガスパチョ バジルの香り
 

左写真から…
海の幸のイカスミパエリヤ アイオリソース
卵黄プリン
 

使用された商品

早摘みオリーブのエキストラヴァージンオリーブオイル プロヴァンス
早摘みオリーブのエキストラヴァージンオリーブオイル プロヴァンス フランス 100ml

早摘みオリーブのエキストラヴァージンオリーブオイル プロヴァンス
早摘みオリーブのエキストラヴァージンオリーブオイル プロヴァンス フランス 250ml

エキストラヴァージン オリーブオイル バジル 250ml
エキストラヴァージン オリーブオイル バジル 250ml