「Cooking Studio Y」主宰・進藤由美子先生のレッスン。
今月はスペイン。
ピンチョス3種に、海の幸のイカスミパエリヤ、桃のガスパチョ、卵黄プリン。
ミレユンヌのオリーブオイル大活躍です。
そして桃のガスパチョには、バジルオイルが好相性です。
左写真から…
パプリカのマリネにフェタチーズとハーブを詰めて焼ジャガイモに生ハム、セルバチコと黒生胡椒
釜揚げ白魚を詰めた万願寺唐辛子のフリッタ
桃のガスパチョ バジルの香り
左写真から…
海の幸のイカスミパエリヤ アイオリソース
卵黄プリン
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