前回の出店からデビューしました「バジルフレーバーのオリーブオイル」がよくマッチする夏のお料理を教えて頂きました。
松本シェフのお料理は、本当にとってもカンタンなのに、家庭の食卓のみならずおもてなしにもできるお料理。
ご参加の皆様、作ってみますーー！！と、大好評でした。
ポークリエットのアミューズから
鮎のムース スイカ仕立て
イワシの炙り クロケット ドゥ フロマージュ添え トマトのクーリ
バジルがなくてもオイルのおかげで、とってもいい香り
白いかの手長海老とクレソンを詰めたロースト きゅうりとオリーブのプロヴァンス風
こちらのきゅうりのソースの中にもバジルオイルがいい仕事をしています
南国フルーツのエキゾチックパフェ
器もいろいろ
アイスは柚子胡椒風味
バジルオイルがアクセント
松本シェフ、皆様、ありがとうございました！
次回は、９月２７日（水）１部（１１時～）・２部（１５時～）、２８日（木）（１１時半～）です。（１回２０名定員）
２７日２部に４席、２８日に３席、空きがございますので、ご希望の方はメッセージでお知らせください。
使用された商品
エキストラヴァージン オリーブオイル バジル 250ml
